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CULTIVAR: CAROLEA 100 ml

Olio extravergine di oliva Monovarietale

Categoria:
Descrizione

Cultivar: Carolea 100%
Origine: Calabria, Catanzaro, Italia
Categoria di gusto: Fruttato medio
Raccolta: manuale/agevolata
Estrazione: ciclo continuo a freddo

Descrizione: un olio extravergine bilanciato sotto il profilo gustativo-olfattivo. Quest’olio, per queste sue caratteristiche, appartiene alla categoria medio fruttato e interpreta perfettamente il carattere calabrese delle sue olive, generoso, aperto e intenso.

Note sensoriali: quest’olio si presenta limpido, di un bel colore giallo dorato intenso con sottili riflessi verdi. Il profumo è ampio e avvolgente e sprigiona sentori fruttati di erba verde e mela bianca che si abbinano perfettamente con il suo gusto elegante e complesso: una nota sia amara sia piccante, entrambe ben bilanciate.

Abbinamenti: perfetto con piatti caldi che sprigionino il suo ventaglio di fragranze ma adatto anche ad essere degustato a crudo su verdure, pesce e carni di ogni tipo.

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