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CULTIVAR: CAROLEA 500 ml

Olio extravergine di oliva Monovarietale Biologico

Categoria:
Descrizione
Coltivazione: conforme al disciplinare di agricoltura biologica
Cultivar: Carolea 100%
Origine: Calabria, Catanzaro, Italia
Categoria di gusto: Fruttato medio
Raccolta: manuale/agevolata
Estrazione: ciclo continuo a freddo

Descrizione: magnifico olio dal fruttato medio che lascia sensazioni di lunga persistenza. Questa carolea è piacevole e mai troppo intensa il che la rende perfetta sia per gli esperti che per i neofiti del mondo dell’olio extravergine di qualità.

Note sensoriali: questo olio è di un verde luminoso con riflessi gialli. Al naso si apre con carattere balsamico e con sentori di rucola e ortica. In bocca ritornano i profumi verdi ed erbacei e a distinguersi sono quelli della mandorla e della mela.

Abbinamenti: olio ideale per carni rosse, zuppe di legumi e piatti elaborati che abbiano gusti contrastanti e complementari.

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